El Ministerio de Desarrollo Social de la provincia, dio inicio este viernes 17 por la tarde, al ciclo de capacitaciones “Alimentación Saludable con productos de la huerta”; destinadas a integrantes de Unidades Productivas de Organizaciones Sociales.
La misma fue organizada por la Dirección General de Economía y Acción Social a través del Programa AUPOS Abordaje a Unidades Productivas de Organizaciones Sociales , coordinado por la Lic. Maira Brest en articulación con la Universidad de la Cuenca del Plata; específicamente con la Carrera de Licenciatura en Nutrición, cátedra Socio economía Alimentaria a cargo de Cecilia Arrazate, capacitaron a 40 personas pertenecientes a unidades productivas gastronómicas y hortícolas.
Se trata de una serie de encuentros participativos donde se compararán alimentos que adquirimos en un local comercial de comidas y su versión casera con alimentos de la huerta (destacando costo y aporte nutricional de cada uno), entre otros.
Con el objetivo de que los asistentes identifiquen los beneficios nutricionales y económicos de utilizar de manera adecuada los alimentos de la huerta, y de brindar alternativas de consumo para aprovechar la diversidad de producción hortícola que generan nuestras unidades productivas.
El encuentro se realizó en el barrio Ponce, en la Unidad Productiva de la Organización Social FETRAC, Cooperativa Ivy Maraney.
Este trabajo permitirá continuar con las actividades que se vienen ejecutando, ampliando el marco de colaboración y cooperación.
