Por Corrientes al Día
El próximo 25 y 26 de julio, el Parque Mitre será escenario de uno de los encuentros más importantes de la agricultura familiar del Nordeste argentino. Más de 400 productores y emprendedores de Corrientes y distintas provincias del país participarán del 26° Encuentro de Ferias Francas y Emprendedores de Corrientes y la Región, una propuesta que combinará gastronomía, tradiciones, producción local e intercambio de saberes.
Durante dos jornadas, vecinos y turistas podrán recorrer cientos de puestos donde encontrarán frutas y verduras recién cosechadas, quesos artesanales, dulces caseros, panificados, miel, plantas, artesanías y una amplia variedad de alimentos elaborados directamente por familias productoras, fortaleciendo el vínculo entre quienes producen y quienes consumen.
Además de las tradicionales ferias correntinas, el encuentro contará con la participación de productores provenientes de Chaco, Misiones, Formosa, Buenos Aires y La Rioja, convirtiéndose en una verdadera muestra de la diversidad productiva del norte del país.
La titular de la Asociación Provincial de Ferias Francas de Corrientes, Antonia Báez, destacó el esfuerzo realizado para sostener este tradicional evento. “A pesar de la difícil situación económica, junto a las instituciones de apoyo estamos haciendo un gran esfuerzo para organizar este encuentro que desde hace 26 años nos permite abrazarnos entre feriantes, pero también encontrarnos con nuestros amigos clientes para compartir nuestros sabores y saberes”, expresó.
La dirigente también resaltó la llegada de feriantes chaqueños, quienes ofrecerán productos típicos del Impenetrable, como mieles, artesanías y alimentos elaborados con algarroba y frutos del monte, además de cooperativas yerbateras misioneras y productores de otras provincias.
Uno de los momentos más esperados será el domingo 26 de julio, coincidiendo con el Día de Santa Ana, patrona de la siembra. Productores de distintas regiones compartirán un tradicional intercambio de semillas nativas y criollas, una práctica que contribuye a preservar variedades cultivadas durante generaciones.
Estas semillas son la base de platos emblemáticos de la gastronomía regional como el locro, el mpaypú y el borí borí, verdaderos símbolos de la identidad culinaria del Nordeste.
Jóvenes protagonistas del futuro rural
La edición 2026 también tendrá un fuerte protagonismo juvenil. Estudiantes de escuelas agrotécnicas y jóvenes productores realizarán demostraciones sobre la elaboración de distintos alimentos tradicionales, acercando estos conocimientos a las nuevas generaciones.
“Queremos que los visitantes conozcan cómo elaboramos nuestros alimentos, cómo se obtiene una harina de maíz, el almidón de mandioca, un dulce o un queso casero, especialmente para acercar estos saberes a los jóvenes”, señaló Segundo Salas, integrante de la Cooperativa Agroecológica de Bella Vista y tesorero de la Asociación de Ferias Francas.
El dirigente remarcó además la necesidad de generar oportunidades para que los jóvenes puedan desarrollarse en sus comunidades rurales. “Nuestros deseos son que los jóvenes encuentren oportunidades en sus propios territorios y no estén obligados a emigrar. Para eso necesitamos fortalecer la producción, la comercialización y seguir trabajando junto al Estado en capacitación y mejores normativas”, sostuvo.
Desde hace 26 años, el Encuentro de Ferias Francas se consolidó como un espacio clave para promover la agricultura familiar, impulsar las economías regionales y revalorizar el trabajo de cientos de familias productoras.
La organización está a cargo de la Asociación Provincial de Ferias Francas de Corrientes, con el acompañamiento de INCUPO, INTA, Cáritas, FONAF, el Gobierno de Corrientes, la Municipalidad de Corrientes y municipios del interior, que vuelven a apostar por un evento donde los sabores, las tradiciones y la producción local serán los grandes protagonistas.
