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Extraen compuesto antidiabético a partir de Harina de Sorgo del NEA

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Fueron aislados compuestos bioactivos con potencial antidiabético a partir de harina de sorgo del NEA

Estos agentes-capaces de disminuir el nivel de glucosa en sangre- fueron aislados por la estudiante de Bioquímica, Ana Paula Escobar, como parte de un proyecto de Beca de Estímulo a las Vocaciones Científicas (EVC-CIN). El estudio brinda más conocimiento sobre las propiedades medicinales y usos alternativos en especies cultivadas de escaso valor económico como el sorgo.

Se logró optimizar un diseño experimental que permitió aislar extractos bioactivos de sorgo (Sorghum bicolor (L.) con actividad inhibitoria sobre enzimas digestivas involucradas en la absorción de azúcares de la dieta.

El estudio de las plantas y su uso terapéutico involucra a la ciencia desde hace siglos, a tal punto, que existe un área enfocada en este tipo de investigaciones: la fitoquímica. Técnicamente “Fito”=planta; la “química de las plantas”, estudia particularmente los metabolitos secundarios que caracterizan a una determinada especie. Esos metabolitos –según experiencias in vitro- son los principales agentes de la actividad biológica que hacen efectivo un determinado medicamento.

La optimización del diseño experimental fue obtenida por la estudiante de la carrera de Bioquímica, Ana Paula Escobar, como parte de una Beca de Estímulo a las Vocaciones Científicas (EVC-CIN). El proyecto se denomina “Hipoglucemiantes naturales: fitoquímica y evaluación de la actividad inhibidora de a – glucosidasa en extractos de Sorgo” y está bajo la dirección de la doctora Ana María Torres y la codirección a cargo de la bioquímica Ana Melissa Gonzalez Miragliotta, del IQUIBA-NEA de la Facultad de Ciencias Exactas y Naturales y Agrimensura (FaCENA) de la UNNE.

La diabetes de tipo 2 es una enfermedad crónica que representa el 90-95% de los casos de diabetes. Existen en el mercado gran variedad de fármacos para tratarla, pero en los últimos años se observa un aumento en la demanda de productos naturales como sustitutos terapéuticos.

La bibliografía reúne información respecto de la efectividad del sorgo como agente capaz de disminuir los niveles de glucosa en sangre (hipoglucemiante). Ahora bien, esos datos refieren a especies de sorgo cultivadas en otras regiones del mundo. En consecuencia y dado que los metabolitos en los productos naturales varían según las condiciones de clima y suelo, el estudio realizado por Escobar adquiere importancia porque se trata de una especie adaptada al NEA.

El elegido. La especie de sorgo elegida para el estudio es el Sorghum bicolor (L.) Moench.  Es el 5to cultivo de cereal más importante del mundo luego del trigo, arroz, maíz y cebada. Se lo cultiva para mejorar el suelo, por rotación de cultivos y se lo utiliza como alimento para el ganado.

En la región NEA muestra una baja actividad económica, sin embargo, es rico en taninos y polifenoles que podrían ser utilizados en beneficio de la población. A partir de estudios sobre la resistencia de genotipos llevados a cabo por la Estación Experimental Agropecuaria (EEA) del INTA Las Breñas (Chaco) se determinó que las variedades altas en taninos son las más convenientes para esta región por su resistencia al ataque de plagas.

Hay antecedentes experimentales de la capacidad inhibitoria de enzimas como α-glucosidasa, α-amilasa pancreática y salival en el organismo por varias especies de sorgo. Con desarrollo de la beca, Escobar realizó un aporte trascendente al conocimiento etnomedicinal de la región.

Las muestras utilizadas para estudio fueron harinas de diferente granulación, de sorgo variedad colorada o marrón, provistas por la Dra. Elisa Benítez, directora del Grupo de Química Teórica Y Experimental (QuiTEx) perteneciente al IQUIBA-NEA, Facultad Reg. Resistencia; Universidad Tecnológica Nacional (UTN).

Referencia. La becaria recibió el soporte técnico profesional del grupo de investigación sobre Productos Naturales de la FaCENA en donde se desarrollan diversos trabajos de investigación sobre plantas aromáticas y medicinales.

En ese espacio científico hay experiencia y trabajos que ayudan a entender el mecanismo de inhibición de enzimas responsables de la absorción de glucosa por productos naturales.

Con ese respaldo, la becaria logró estudiar la fitoquímica y actividad biológica del Sorghum bicolor, contribuyendo de esa manera al conocimiento etnofarmacológico y a brindar futuras opciones para el tratamiento de una enfermedad crónica y prevalente en la región.

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Intenso debate de candidatos a vicepresidente

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Los candidatos a vicepresidente por Unión por la Patria, Agustín Rossi; de Juntos por el Cambio, Luis Petri; de La Libertad Avanza, Victoria Villarruel; del Frente de Izquierda, Nicolás del Caño; y Florencio Randazzo, protagonizaron un intenso debate televisivo.

En el mismo dieron sus visiones sobre economía, inflación, trabajo, Estado, conflictividad social, seguridad, defensa y justicia.

A su turno, Rossi resaltó que su espacio propone “un camino lleno de amor y orgullo por la patria, donde los derechos de las mujeres, de los trabajadores y los derechos humanos sean nuestra guía”.

Además, el aspirante a vice de Unión por la Patria resaltó que el índice de desocupación, que bajó al 6,2%, es una de las “más bajas” que se conocieron en Argentina, y que el Gobierno envió “un proyecto de ley al congreso para fomentar la formación de empleo”.

Luego se refirió a que, bajo la actual gestión, “es la primera vez en la historia de las fuerzas armadas que tienen un fondo para su requipamiento”.

Por su parte, Villarruel consideró: “Vine a hablar de lo que realmente le interesa a la gente, de lo que hay que hacer para que Argentina no sea un país donde te matan por un celular. Los cuatro candidatos que me acompañan reúnen 76 años viviendo del Estado y de la política”.

“La inflación afecta a los pobres, a los niños y a los ancianos. La Argentina tiene que achicar el gasto público y frenar contundentemente la emisión monetaria. Lo difícil que es tener un mercado formal, contratar y ser contratado. Se demoniza la iniciativa privada”, afirmó.

Cuando se refirió al tema de la seguridad, Villarruel apuntó quieren “garantizar el orden y darle el apoyo a nuestras fuerzas federales”.

Al presentarse, Randazzo sostuvo que su compañero de fórmula “(Juan) Schiaretti propone salir de la crisis con sentido común, responsabilidad y coherencia”. “Si conoces lo que hizo en Córdoba, lo votás, porque es el mejor candidato. Somos la única fórmula federal”, remarcó.

Petri, a su vez, sostuvo que “Argentina del caos se tiene que terminar. Tengo una esperanza, con Bullrich vamos a cambiar esa Argentina que duele”. “Tengo una esperanza, con Bullrich vamos a cambiar esa Argentina que duele”, añadió.

“Vamos a pelear por memoria, verdad y justicia. Esta derecha te dice que el ajuste lo va a pagar la casta, te miente. Otros ya gobernaron con Macri, arruinando y ajustando” apuntó Del Caño en su exposición.

Cruces entre Rossi y Villarruel

El jefe de Gabinete le preguntó a la candidata a vicepresidenta por sus visitas a Rafael Videla y otros represores de la última dictadura militar.

“Te reuniste con Videla, con el asesino de Videla, y con otros militares asesinos y violadores. Pero decís todo el tiempo que estás para defender a las víctimas. ¿Qué hacés reuniéndote con asesinos, violadores, con gente que robaba bebés?”, le preguntó Rossi.

Villarruel se justificó diciendo que lo hizo “porque estaba investigando sobre un libro”. “También me reuní con Montoneros y les di la confidencialidad que pedían. Lo que hice es algo plenamente legal, que te permite conocer la historia”, agregó.

Rossi le contestó a Villarruel: “No te creo nada, yo creo que vos en el fondo reinvidicás la dictadura. Me hacés acordar a Astiz, que se infiltró en las Madres, vos sos una infiltrada de la democracia, vos no crees en la democracia”.

Por otra parte, Rossi cruzó a Villarruel por los cuestionamientos que hizo la candidata en torno a los años que cada uno de los aspirantes lleva en la función pública. Al respecto, resaltó: “Es cierto que nosotros llevamos años en la función pública, pero lo que no sabemos es de qué vive ella (Villarruel). Recién ahora, es la primera vez que tiene un trabajo declarado. Nunca se supo de qué vive”.

Con información de Crónica y TN

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Se suman más cuadras al reasfaltado de calles en Itatí  

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El Gobierno Provincial, pese a las inclemencias climáticas, continúa con buen ritmo  la repavimentación de calles en Itatí. Se dispuso incluir nuevas arterias a las originalmente proyectadas, llevando a 38 cuadras a intervenir con concreto asfáltico en esa localidad.

Estos trabajos, encuadrados dentro del plan de asistencia a municipios,  son ejecutados por el  Ministerio de Obras y Servicios Públicos, a través de cuadrillas especializadas de Vialidad Urbana.

En la actualidad  los trabajos se suceden en tres cuadras de Castor de León, dos de Belgrano, una de San Luis del Palmar y otra de Benedictinos,  todas ubicadas en inmediaciones de la Escuela 676 y  la Normal “Dr. Pedro Bonastre”.

Asimismo se intervendrá en lo inmediato  las calles Coronel Vallejos y Gamarra, entre Belgrano y Desiderio Sosa y San Luis entre Gamarra y Vallejos, al igual que la calle “del Corralón” desde Gamarra hacia el fondo y la avenida 25 de Mayo, entre Belgrano y Vallejos.

En todos los casos, previamente se procede a la limpieza de la calzada, el sellado de juntas y la realización de bacheo superficial de requerir, para luego  moldear una carpeta  de concreto caliente de entre 5 y 8 centímetros de espesor,  la cual es apropiadamente compactada.

Señalización

Por otra parte, estos trabajos  son complementados  con la demarcación  de la señalética horizontal y sendas peatonales con pintura termoplástica  de alta, aportando más seguridad vial a las nuevas obras.

Todos estos trabajos son ejecutados por Administración, es decir con personal y maquinaria  propia del Gobierno Provincial, acción que implica un sustancial abaratamiento en los costos operativos de las obras.

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Presentaron en Riachuelo el Centro de Reproducción Equina “La Salvación”

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El Centro de Reproducción Equina “La Salvación”, se encuentra en la zona de San Cayetano, en el Municipio de Riachuelo. Allí acompañaron a su propietario, Manolo Alonso, el ministro Secretario General de la Gobernación, Carlos Vignolo, el intendente local Martin Jetter y la decana de la Facultad de Veterinaria de la UNNE, Fabiana Cipolini, quienes destacaron en la ocasión la importancia de la actividad hípica en el país y la generación de empleo que implica en Corrientes la producción de alta performance en el rubro.

Se trata de un nuevo emprendimiento local, que cuenta con el acompañamiento del Gobierno provincial, y el cual apunta a obtener un mayor rendimiento en el equino, devolviéndole así a Corrientes una posición central en la industria hípica, en función de potenciar a los establecimientos del sector y generar puestos de trabajo.

Ministro Vignolo

“Realmente esto sirve para Corrientes porque es una referencia a nivel nacional y va a generar una actividad que hoy no se tenía”, comentó el ministro Secretaria General, Carlos Vignolo al referirse a la importancia de la actividad en el suelo correntino y argumentó: “esto tiene mucho de trabajo del ser humano y es reemplazable, y les otorgará a muchas familias desarrollo en los centros de reproducción”.

Continuando, Vignolo destacó que “la transmisión de la genética que hay acá, es de la mayor calidad a nivel país en términos de quinos de alta performance, y va a permitir que crezcan establecimientos y que mucha gente se beneficie trabajando”. “Creo que Corrientes puede recuperar un lugar que siempre fue sido central en la hípica y que la gente y el público en general tiene que saber que la industria hípica es una industria sin chimeneas, sin humo, pero que genera mucho trabajo”, remarcó.

Luego auguró la implementación de mayores establecimientos como este en varios lugares y acto seguido, resaltó el acompañamiento de la Facultad de Ciencias Veterinarias ya que “nosotros creemos que está tal vez sea uno de los centros de referencia más importantes para la clínica quina en el interior del país”.

“Realmente creemos que esta facultad sigue cumpliendo un rol, en este caso en el desarrollo quino, pero también en el desarrollo productivo de la región con las distintas especialidades que existen, además del acompañamiento permanente al cuidado de las mascotas y a los pequeños animales que crecieron en cuanto a la atención, y el trabajo docente que hace la facultad”, comentó para dar cierre.

Intendente Jetter

Por su parte, el intendente de Riachuelo, Martín Jetter, indicó que “vimos nacer este emprendimiento, en conjunto hicimos mejoras en los accesos, en una zona que necesitaba canalización para el escurrimiento de las aguas”.

Además, Jetter sostuvo que con este tipo de actividades “se generan nuevas fuentes de trabajo”, destacando la producción bovina, ovina y equina en la zona.

Manolo Alonso, propietario de la “La Salvación”

El empresario comentó que en el establecimiento se encuentran, entre otros ejemplares, dos padrillos cuarto de milla, uno de conformación y dos yeguas donantes de embriones. “Se está cerrando un convenio también para trabajar con caballos criollos y para otras actividades como Salto, Polo y Pato, que son bastante fuertes en el norte argentino”, agregó.

Alonso, quien trabaja con equinos hace más de 20 años, consideró que la provincia está bien ubicada en materia de reproducción equina: “Tenemos buenos profesionales para exportar al mundo, hay colegas que trabajan por temporadas en Inglaterra o Estados Unidos. Acá en Corrientes la actividad crece día a día”.

Sobre el proceso y las instalaciones para la reproducción, Alonso indicó que “se trabaja con semen refrigerado para poder preñar a las yeguas. La actividad genera mucho trabajo en la zona, tanto obreros como profesionales. “Hay herradores, veterinarios, peones, capataces, gente de limpieza y, a través de la Universidad, alumnos que vienen a hacer pasantías”.

El destino de los caballos es el deporte, aunque algunos son adquiridos como “mascotas”. El valor de estos animales puede llegar a valer lo mismo que un automóvil. “De todos modos, el valor del caballo no está en el precio, sino que vale por sí mismo, hago mucho hincapié en esto”, aclaró.

Alonso, por último, destacó el acompañamiento estatal por parte del Ministerio de Producción y de municipios como los de San Cayetano y Riachuelo, además del convenio firmado con la Facultad de Veterinaria de la UNNE.

Decana Cipolini Galarza

En este contexto, la decana de la Facultad de Veterinaria, Fabiana Cipolini Galarza, felicitó a Manolo Alonso por “esto que lograste junto a tu familia, en esta situación tan difícil que atraviesa el país”, destacando, también, “tu compromiso y predisposición, formando a nuestros estudiantes y apostando a la formación”.

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