A través de un proyecto, un grupo de investigadores de la Facultad de Ciencias Exactas de la Unne y Conicet buscará desarrollar un snack a base de pulpa de frutilla y mango adicionado con extracto enriquecido en cannabidiol (CBD), uno de los componentes del Cannabis.

Según el anuncio realizado a través de Argentina Investiga, el equipo interdisciplinario analiza impulsar un proyecto para desarrollar un snack a base de pulpa de frutilla y mango “criollo”, dos frutos que se producen en la región del NEA, adicionados con extracto enriquecido en cannabidiol (CBD).

Para ello, se trabajará con plantas de Cannabis sativa producidas en la región. Se cuantificará el contenido en los principales cannabinoides, THC y CBD, y se extraerán los principios activos con solventes para optimizar el proceso. Luego, se enriquecerá el extracto de CBD que será utilizado en la elaboración del snack, detallaron.

Además, se determinará la estabilidad del producto monitoreando en THC, CBD y principales parámetros nutricionales y organolépticos de los snacks que se elaboren, que tendrán el aspecto de hojuelas deshidratadas.

“La incorporación de extracto de Cannabis de alto CBD y bajo THC a un snack elaborado a base de mango o frutillas podría ser atractivo para las personas que requieren de este tipo de productos”, explicó a Argentina Investiga la doctora Sonia Sgroppo, directora del proyecto.

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Detalles del proyecto

La directora del proyecto explicó que el mango criollo y la frutilla son frutos que tienen un buen sabor y contenido de azúcares, pectinas y otros compuestos bioactivos, por lo que son apropiados para la elaboración de snacks dulces.

La investigación será desarrollada por un equipo conformado por docentes investigadores de la Facultad de Ciencias Exactas y Naturales y Agrimensura de la UNNE e integrantes del Instituto de Química Básica y Aplicada del Nordeste Argentino (IQUIBA, UNNE-Conicet).

Incluso, podrían utilizarse los frutos que son descartados en el mercado en fresco por no reunir los requisitos de calidad para su venta como tales, de manera de crear así una alternativa para su aprovechamiento.

En la actualidad, en el país, la mayoría de las personas que consumen Cannabis por motivos medicinales lo hacen a través de la ingesta directa de los extractos. Por lo tanto, la posibilidad de ofrecerlo en forma de snacks representaría una nueva forma de consumo, que además contaría con el control de su composición.

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En una reunión ampliada con senadores, el ministro de Hacienda y Finanzas Marcelo Rivas Piasentini amplió detalles y respondió a consultas e inquietudes sobre el proyecto del Presupuesto Provincial 2023.

El encuentro se desarrolló con participación del presidente de la Cámara Alta Pedro Braillard Poccard y los legisladores, en la mañana de este jueves 24, en el Salón de Acuerdos Raúl Alfonsín de la Legislatura.

El ministro Rivas Piasentini concurrió al encuentro con los senadores acompañado del subsecretario de Finanzas Héctor Ricardo Grachot, el técnico de la Dirección General de Presupuesto Federico González Thómas y el técnico de la Dirección de Crédito Público Daniel Insaurralde.

El jefe de la cartera económica correntina, y su equipo económico, respondieron a la convocatoria de los senadores, quienes deben trata el proyecto que tiene media sanción tras la aprobación días atrás en la Cámara de Diputados.

“Este proyecto garantiza y asegura el cumplimiento de leyes especiales, como es el caso de la autarquía del Poder Judicial y otras normas que son propias y de contenidos presupuestarios específicamente. También refleja decisiones que son específicas y planteadas por el gobernador Gustavo Valdés”, señaló el ministro Rivas Piasentini. 

“Es un proyecto de Presupuesto equilibrado; de acuerdo a las pautas macroficales”, afirmó el subsecretario de Finanzas Héctor Ricardo Grachot.   

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El monto que se utilizará serán 250 millones de pesos y será distribuido entre todos los productores que hayan comercializado tabaco en la campaña 2021/22. Tras conocer la información del banco de que este viernes 25 de noviembre estará depositado en las cajas de ahorros de los beneficiarios, el interventor del IPT Ingeniero Alejandro Correa transmitió la novedad a los representantes de la Cámara del Tabaco y la Cooperativa de Tabacaleros.

La Secretaría de Agricultura realizó días atrás el desembolso de este monto en concepto subcomponente de sequía, para completar los 271 millones correspondientes al plan gestionado por la Unidad Coordinadora ante funcionarios de la Secretaría de Agricultura de Nación.

ANALIZAN LA PRESENTACIÓN DE PLAN OPERATIVO ANUAL POA

En la mañana del miércoles 23, mantuvieron una reunión de trabajo los representantes de la Unidad Coordinadora, donde se comenzó a analizar en detalles planes que deberán presentarse ante la Secretaría de Agricultura de Nación para su aprobación, revisión y posterior aprobación. El trabajo se realiza observando las estadísticas que dejaron las campañas tabacaleras anteriores.

Participaron por el IPT, Alejandro Correa, Federico Romero de la Cámara del Tabaco y Ramón Eleuterio Gómez de la Cooperativa de Tabacaleros.

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