El estudio sociológico y antropológico de la Magíster Silvia Noemí Sánchez examina la vulnerabilidad nutricional y la medicalización en los barrios periféricos de Sáenz Peña. El trabajo analiza el impacto del modelo agroexportador en el segmento de niños más vulnerables de esa ciudad chaqueña.
La docente e investigadora Silvia Noemí Sánchez de la Facultad de Artes, Diseño y Ciencia de las Culturas de la UNNE, obtuvo el título de Doctora en Ciencias Sociales y Humanidades por la Universidad Nacional de Quilmes (UNQ).
Sánchez es Licenciada en Letras, Profesora en Castellano, Literatura e Historia, y Magíster en Ciencias Sociales y Humanidades. Su labor investigativa fue respaldada institucionalmente mediante una Beca de Posgrado BEI Tipo II de la Secretaría General de Ciencia y Técnica de la UNNE y el apoyo del Programa de Terminalidad para Docentes Doctorandos. Es docente de la asignatura “Comunicación intercultural y ciudadanía” de la carrera de Licenciatura en Gestión y Desarrollo Cultural en la FADyCC.
La tesis doctoral se tituló “Los cuerpos del monocultivo”. La articulación de los agronegocios, la medicalización y los cuidados de las infancias con malnutrición en Presidencia R. Sáenz Peña, Chaco (2019-2024). El proceso de investigación se extendió durante siete años mediante un trabajo de campo etnográfico en Centros de Atención Primaria de Salud (CAPS) y barrios de la periferia urbana de Presidencia Roque Sáenz Peña.
El objeto de estudio se centró en la relación entre los efectos del extractivismo agrario en los cordones periféricos de una ciudad intermedia del Nordeste argentino, particularmente en su impacto en el acceso y disponibilidad de nutrientes.
El trabajo aborda analíticamente cómo la malnutrición infantil deja de ser leída desde una lente biológica e individual para configurarse, moldear los “cuerpos de sacrificio” de niños y familias, soportando en silencio los costos ecosociales de los agronegocios. Ante la crisis alimentaria y la precarización, el sistema sanitario tiende a responder con protocolos antropométricos y alimentos-medicamentos, en abstracción de los contextos de vida de las familias que co-determinan la salud. No se percibe desde las políticas alimentarias que el problema es estructural y atañe a la autonomía alimentaria que las familias puedan sostener.
Mediante un prolongado trabajo de campo etnográfico (2019-2024) realizado en barrios populares sáenzpeñenses y en Centros de Atención Primaria de Salud (CAPS), la investigación pone en primer plano las prácticas de reproducción cotidiana de la vida. El valor de su etnografía es que recupera la trastienda en el primer nivel de atención sanitaria y lo que ocurre en los hogares y barrios periféricos, más allá de las estadísticas de malnutrición y pobreza.
Sánchez indaga cómo las mujeres gestionan diariamente la escasez, sostienen las redes comunitarias de cuidado y despliegan microrresistencias frente al repliegue estatal y las asimetrías del modelo agroindustrial.
Metodológica y conceptualmente, la tesis cruza de manera innovadora los aportes del biopoder y la biopolítica (Michel Foucault) con la sociología de los alimentos, la antropología médica crítica y las epistemologías feministas del sur. Es, en definitiva, un ejercicio riguroso de reflexividad situada que entrelaza la práctica académica y docente con el compromiso ético frente a las realidades complejas del Nordeste Argentino.
La dirección del proyecto estuvo a cargo del doctor Luis Ernesto Blacha, acompañado por la doctora María Florencia Trentini en el rol de co-directora.
Evaluación del tribunal
La defensa del trabajo final ante el jurado integrado por los doctores Juan Wahren, Aldana Boragnio y Andrea Szulc obtuvo la calificación de Sobresaliente. El cuerpo evaluador asentó una recomendación formal para proceder a la publicación editorial del texto de la tesis.
La Doctora Silvia Sánchez forma parte del proyecto «PI: 23H004 Conflictos, violencias y subjetividades. Estudios sobre las dinámicas de reproducción social en el NEA» de la Facultad de Humanidades de la UNNE, dirigido por el Dr. Marcelo Graciosi. Es investigadora, además, del Programa de Investigación (PI) «I+D Soluciones alimentarias: Tecnologías, políticas y estrategias contra el hambre» del Instituto de Estudios sobre la Ciencia y la Tecnología de la UNQ (IECyT-UNQ).
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