Por Corrientes al Día
Con más de 300 corderos a la estaca, 2.000 litros de guiso y visitantes llegados desde diferentes puntos del país, Lomas de Vallejos cerró el domingo la 16ª edición de la Fiesta del Cordero Lomeño, una celebración que se consolida como una de las más convocantes del norte de Corrientes.
El gobernador Juan Pablo Valdés encabezó la jornada junto al intendente local, Julián Zalazar, y destacó el crecimiento de una propuesta que combina gastronomía, cultura, turismo y promoción de la producción ovina.
Durante su visita, Valdés sostuvo que la fiesta representa una herramienta para visibilizar la producción local y abrir nuevas oportunidades comerciales. “Con esta fiesta promocionamos algo tan rico como es el cordero, seguimos incentivando la producción y dándoles oportunidades a otros productores, quizás no solo a los ganaderos, de tener espacio, ventas y de que la gente se acostumbre a comer cordero”, afirmó.
El mandatario también puso en valor el impacto que generan las fiestas populares en las pequeñas localidades. Según explicó, la creciente concurrencia moviliza la economía y beneficia a emprendedores que encuentran en estos encuentros un espacio para ofrecer sus productos. “Eso genera oportunidades, movimiento y una gran posibilidad para muchos emprendedores que esperan estas fiestas para vender su producción”, señaló.
El potencial del cordero correntino
Valdés remarcó que los campos de Corrientes presentan condiciones favorables para diversificar la actividad ganadera y avanzar en la producción de diferentes tipos de carne.
En ese contexto, consideró que la Fiesta del Cordero Lomeño permite ampliar el consumo y abrir un mercado que todavía necesita mayor difusión. “El cordero correntino no tiene nada que envidiarle al cordero patagónico”, aseguró.
También destacó el aporte de otras celebraciones gastronómicas que se desarrollan en la provincia, como la Fiesta del Lechón, para fortalecer las economías locales y atraer visitantes.
El intendente Julián Zalazar explicó que la celebración nació con el objetivo de promocionar la producción ovina de la zona, una actividad que registró un importante crecimiento durante los últimos años.
Para recibir a los asistentes, la comunidad preparó más de 300 corderos a la estaca y 20 ollas con 100 litros de guiso cada una. Los 2.000 litros fueron distribuidos gratuitamente entre quienes participaron de la jornada.
Zalazar agradeció el respaldo del Gobierno provincial y aseguró que ese acompañamiento resulta fundamental para concretar un encuentro de semejante magnitud.
El jefe comunal destacó, además, que la fiesta recibió visitantes de provincias vecinas e incluso del sur argentino. La convocatoria, afirmó, representa una oportunidad para seguir posicionando a Lomas de Vallejos como destino turístico, gastronómico y productivo.
Una celebración que busca seguir creciendo
El senador provincial Gustavo Valdés valoró el trabajo conjunto realizado con la comunidad para ampliar la convocatoria de la fiesta y pidió mantener su identidad tradicional.
“La fiesta tiene que seguir creciendo con una impronta que es nuestra: el cordero, que también se mezcla con el guiso de campo. Es lindo poder venir a compartir nuestras celebraciones”, expresó.
La edición 2026 volvió a convertir a Lomas de Vallejos en un punto de encuentro para familias, productores y turistas, mientras la localidad apuesta a consolidar una celebración que impulsa su economía y exhibe el potencial de la producción ovina correntina.
