Corrientes volvió a destacarse este fin de semana con una propuesta que fusiona cultura, música, arte y sabores locales: la Feria Iberá ConVida, desarrollada en el espacio cultural La Unidad. En el marco de este encuentro, el Ministerio de Turismo tuvo una participación central con la presentación del libro La Cocina del Iberá, una obra que rescata la riqueza culinaria correntina y su vínculo con la producción familiar en los distintos portales del gran humedal.
La ministra de Turismo, Alejandra Eliciri, encabezó la jornada del sábado y destacó que el libro, realizado junto a la Red de Cocineros del Iberá con la autoría de Gisela Medina y Estefanía Cutro, “es el cierre de un proceso colectivo que buscó revalorizar nuestra gastronomía como experiencia turística en sí misma, en conexión con la producción familiar y el territorio”. La publicación reúne recetas, saberes y relatos organizados por estaciones del año, reflejando la diversidad de ingredientes y técnicas que dan forma a la identidad gastronómica correntina.
Una feria con identidad propia
La Feria Iberá ConVida, que se extendió durante tres días con espectáculos en vivo, propuestas culinarias y stands de promoción turística, se consolida como una de las principales apuestas del Gobierno provincial para posicionar a Corrientes como destino integral durante todo el año. En ese marco, el Ministerio de Turismo dispuso un stand informativo junto al Comité Iberá y productores locales, ofreciendo a los visitantes una experiencia completa de naturaleza, cultura e identidad.
El evento forma parte del proyecto “La Unidad Abierta”, que busca resignificar el histórico edificio de la ex Unidad Penal N.º 1 y convertirlo en un polo cultural y turístico con museos, espacios gastronómicos y un centro de innovación. De esta manera, la Provincia reafirma su compromiso con el desarrollo turístico sostenible, integrando patrimonio, cultura y producción local como ejes estratégicos que colocan a Corrientes en el mapa nacional e internacional de destinos.
