La coordinadora de la Red de Cocineros del Iberá, Gisela Medina, fue convocada para participar de dos grandes eventos gastronómicos en la ciudad de Buenos Aires. Se trata de Calesita y en la Feria de Mercados y Sabores.
La primera actividad se concretará el jueves 6 de julio en la segunda edición de Calesita, un evento lúdico y dinámico -con entrada libre y gratuita- que partir de las 19, se invita al público a girar por la ciudad toda una noche, visitando algunos de los mejores restaurantes porteños. Cada una de estas sedes ofrecerá una carta exclusiva, creada colaborativamente con otros cocineros de la Argentina e invitados internacionales. En este caso, será Brasil el país que aporte reconocidos chefs de su reconocida escena gastronómica.
Gisela aportará su conocimiento y experiencia en la gastronomía del Iberá en el restaurante Gran Dabbang del chef Mariano Ramón. Participarán de este espacio otras importantísimas mujeres de la industria como Janaina Rueda (A Casa do Porco, mejor restaurante de Brasil), Narda Lepes (Narda Comedor) y Jazmín Marturet (Santa Inés).
En tanto que convocada por la Federación Empresarial Hotelera Gastronómica de la República Argentina (FEHGRA), participará de la propuesta denominada las “Tres I” (integrada por el Impenetrable chaqueño, Iguazú e Iberá), junto a los cocineros Alina Ruiz y Juan Pablo Koch.
La coordinadora de la Red dijo sentirse “muy honrada por haber sido convocada para representar el saber hacer de nuestra cocina porque, sin dudas, será una oportunidad muy interesante para posicionar aún más no sólo nuestra gastronomía típica, como también a Corrientes como destino turístico de primer nivel”.
